Ancora Romana (Non Delude Mai)

Pere153
Messaggi: 11223
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Pere153 »

Salve!!!

90% Farina Bio Tipo 0 W300
5% Farina Bio Integrale
5%FarinaBio Farro Bianco
57% H2O
0,7% LdB sull'acqua
35gr sale sull'acqua
3% Olio di semi

Immagine

48H TC (42+6)
Panetti da 180 gr 33-34cm
Cottura 2,5 minuti a 340ºC F1 FDM
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4746
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Wee !! Pere ormai ti sei affinato ! 8-) sono ancora più belle delle ultime che hai messo in passato :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 7762
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

molto bella di solito mettono un 50% di idro. Come ti sei trovato? Mattarello vero?
Io ho un sacco di roba da postare, ma ho un problema di trasferimento dal cellulare al computer
Ho cambiato computer e...................pazienza
Immagine
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4746
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravo Lorenzo ! almeno hai già cambiato la foto ... :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 7762
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

La foto è bella?????????????
Merito del francesino
Immagine
Pere153
Messaggi: 11223
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Pere153 »

Sauzer ha scritto:
3 aprile 2020, 8:12
Wee !! Pere ormai ti sei affinato ! 8-) sono ancora più belle delle ultime che hai messo in passato :applausi small
No, faccio una settimana Romana e l'altra Napoletana nel FaL :p

lorenzo ha scritto:
3 aprile 2020, 12:02
molto bella di solito mettono un 50% di idro. Come ti sei trovato? Mattarello vero?
Io ho un sacco di roba da postare, ma ho un problema di trasferimento dal cellulare al computer
Ho cambiato computer e...................pazienza
Bene, mi soo trovato benissimo.
Certo matarello.

Ciao!!!
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 7762
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

Oggi panzerotto e romana
Speriamo il telefono funzioni x postare
Immagine
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 7762
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

anche io con la stessa pasta dei panzerotti ( non me ne voglia Don Pedro) ho fatto una romana
180 gr ,cotta a 340 x 3'
Sto avendo ancora problemi di caricamento ( x colpa mia)
Allegati
IMG_20200404_193347.jpg
Immagine
Pere153
Messaggi: 11223
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Pere153 »

lorenzo ha scritto:
6 aprile 2020, 9:36
anche io con la stessa pasta dei panzerotti ( non me ne voglia Don Pedro) ho fatto una romana
180 gr ,cotta a 340 x 3'
Sto avendo ancora problemi di caricamento ( x colpa mia)
La tonda Romana viene inforcata... con una pala di alluminio :p
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 7762
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

Perché
Che differenza c'è
Devo imparare un sacco ;festeggiare drink
Immagine
Rispondi

Torna a “Al piatto romana o scrocchiarellla”