IL VERO RADDOPPIO

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lorenzo
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IL VERO RADDOPPIO

Messaggio da leggere da lorenzo »

Ciao giovincelli.................finalmente il contenitore x il raddoppio dell'impasto.
Dovrebbe essere poco più largo e meno alto
Con il LM a 29° ci sono volute cir4ca 5 h x il raddoppio
MEDITATE GENTE
Prima era solo un mi .................PARE
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Sauzer
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Re: IL VERO RADDOPPIO

Messaggio da leggere da Sauzer »

Ottimo risultato , un Lm in forma raddoppia molto velocemente il suo volume.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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lorenzo
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Re: IL VERO RADDOPPIO

Messaggio da leggere da lorenzo »

Adesso so veramente quando è il raddoppio
PRIMA ERA SOLO UN APPRX
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Nappinerone2
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Re: IL VERO RADDOPPIO

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Ciao Lorenzo , come vedo sei sempre con le mani in pasta. Ancora è giovane, ma come diventa grande crescerà velocemente.
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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lorenzo
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Re: IL VERO RADDOPPIO

Messaggio da leggere da lorenzo »

Ciao Nappi........è un piacere risentirti.
Se te la senti ( ti capisco benissimo), posta qualcosa.
Il tuo forno come va?????
Un abbraccio
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