" Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

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Nappinerone2
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" Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

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Buongiorno cari,
Una ricetta molto vecchia tramandata da nonni ad oggi. Ho fatto una foto degli ingredienti da un foglio di almeno 40 anni.
I classici Pittapie calabresi che si fanno per pasqua. Questi sono sia con uva passa , che con cioccolato o nutella.
Il merito di tanta bellezza è della mia " Lady " , io faccio l ' assaggiatore o consumatore :D :D felice

N.B. al posto del grasso ,messo il burro.
Senza ammoniaca.
Allegati
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FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
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Silvia46
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Re: " Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

Messaggio da leggere da Silvia46 »

Bravissimo Pasquale, e complimenti anche a tua moglie. Dev’essere bello avere ricette così vecchie che si sono tramandate di generazione, in generazione. È fortunato chi ha avuto nonni da cui poterle imparare, perché trattasi di quella sapienza popolare che non dovrebbe mai perdersi, neppure se si sono affinate le tecniche e gli strumenti di lavorazione.
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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lorenzo
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Re: " Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

Messaggio da leggere da lorenzo »

Bravissima alla Lady. Avete delle ladies d'oro.
Complimenti ;festeggiare drink
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senzaetichetta
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Re: " Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

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Grande Pasquale e grandissima Lady ;festeggiare drink
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Nappinerone2
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Re: " Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Silvia46 ha scritto:Bravissimo Pasquale, e complimenti anche a tua moglie. Dev’essere bello avere ricette così vecchie che si sono tramandate di generazione, in generazione. È fortunato chi ha avuto nonni da cui poterle imparare, perché trattasi di quella sapienza popolare che non dovrebbe mai perdersi, neppure se si sono affinate le tecniche e gli strumenti di lavorazione.

Grazie @Silvia , parole sante !!!!
Certamente la vedo dura tramandare vecchi valori come questi ma........lo spero vivamente :YMPEACE: :D felice

@Gaetano grazie, grandi sono le nostre lady come dice Lorenzo, che ci sopportano tanto =)) =)) =))
Bhe pure io che sono stato bravo a mangiarli ( che faticaccia =)) =)) =)) =)) )

Grazie Lorenzo, come dicevo sopra a Gaetano,
Hai ragione, non ci piove ;) :D felice
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lorenzo
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Re: " Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

Messaggio da leggere da lorenzo »

Nappinerone2 ha scritto:
Silvia46 ha scritto:Bravissimo Pasquale, e complimenti anche a tua moglie. Dev’essere bello avere ricette così vecchie che si sono tramandate di generazione, in generazione. È fortunato chi ha avuto nonni da cui poterle imparare, perché trattasi di quella sapienza popolare che non dovrebbe mai perdersi, neppure se si sono affinate le tecniche e gli strumenti di lavorazione.

Grazie @Silvia , parole sante !!!!
Certamente la vedo dura tramandare vecchi valori come questi ma........lo spero vivamente :YMPEACE: :D felice

@Gaetano grazie, grandi sono le nostre lady come dice Lorenzo, che ci sopportano tanto =)) =)) =))
Bhe pure io che sono stato bravo a mangiarli ( che faticaccia =)) =)) =)) =)) )

Grazie Lorenzo, come dicevo sopra a Gaetano,
Hai ragione, non ci piove ;) :D felice
Che sacrificio mangiarle :)) :)) :oops:
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Sauzer
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Re: " Pittapie " Dolci di pasqua calabresi

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Pasquale , complimenti alla moglie :applausi small prodotti della cultura tradizionale che non andrebbero mai perse .. chissà che buone :razz:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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